O Rujak Bonanza é uma receita tradicional da Indonésia, conhecida por sua combinação única e harmoniosa de sabores. Este prato é uma salada de frutas que mistura frutas frescas, legumes e um molho agridoce e apimentado. O molho é feito com tamarindo, açúcar de palma, molho de peixe, pimenta e amendoim moído, resultando em uma mistura de doce, picante e salgado.
As frutas e legumes utilizados no Rujak Bonanza podem variar de acordo com a disponibilidade sazonal, mas geralmente incluem manga, abacaxi, maçã verde, pepino, cenoura e pimentão. A mistura de texturas e sabores torna a salada refrescante e muito saborosa.
O Rujak Bonanza é um prato popular em festivais de comida de rua e em restaurantes locais na Indonésia. É uma opção saudável e colorida para se refrescar em dias quentes e também é apreciado pelos amantes de sabores agridoces.
